Entsaladak eta barazkiak

Errusiar entsalada II (erremolatxa eta zerealekin)

 


 

Entsalada  klasikoaren pausu berdinak jarraituko ditugu patata erabili gabe.

Egiten dugun bitartean eltze batean bi edalontzi ur eta bulgur (edo beste zereal) edalontzi erdi bat eta gatza irakiten jarriko ditugu egosi arte.

Erremolatxa laurden bat txiki- txiki egingo dugu, bulgurra uraz pasa eta igortuko dugu eta amaitzeko dena entsalada klasikoarekin nahastuko dugu.

Errusiar entsalada (era klasikoa)


 

 

Osagaiak:

-Beganesarako: Ekilore olio edalontzi bat, soja esne edalontzi erdi bat, limoia edo ozpina eta gatza.

            -Barazkiak: Azenaorio bat, bi goilarakada ilar, patata bat eta piper gorri erdi bat.

 

 

Prestaketa:

 

Beganesa: Olioa, esnea eta ozpina ontzi luze batean sartu eta batidoraz irabiatuko ditugu. Mugimenduak geldoak izan behar dute, batidora behean dugula hasiko gara eta loditzen den heinean igotzen joango gara poliki. Goiko aldea ere loditzerakoan berriro ere bera jaitsiz apurka- apurka.  Mugimendu hauek beganesa erabat irmoa ikusten dugun arte mantenduko ditugu.

 

 

 

Barazkiak: Barazkiak kuboetan zatituko ditugu eta egosten jarriko gatzarekin (ilarrak ezik). Patata barazkiak (azenaorioa eta piperra) egosten hasi eta hamar minutura botako ditugu. Barazkiak bigunak daudenean ura kendu eta hoztu egingo ditugu, ondoren beganesa eta ilarrekin  era homogeneoan nahasteko.   

Oliba eta piper gorriekin apaindu dezakegu.